昔から「薬食同源」という考え方があります。食べ物にはそれぞれの特性があり、普段から栄養のある食材をバランスよく摂取することで、体の調子を整えて病気を防ぐ考えです。私たちも「薬食同源」に基づき、食事で健康になってほしいという思いで独自のにんにく栽培法と発酵技術を生み出しました。

薬膳巧房では、企業秘密の「ミネラル機能水」でにんにくを栽培し、ミネラル類を効率的に吸収させています。米麴と薬膳草とともに発酵・自然熟成させ、臭いが少なくプルーンのようなまろやかな黒にんにくになりました。食べやすく、毎日手軽に摂れる健康食品です。